El Día de la Tortilla en España: Una tradición gastronómica y cultural

España es conocida por su rica herencia cultural y su amor por la comida, y no hay mejor manera de celebrar esta combinación que en el Día de la Tortilla. Esta festividad, aunque no es tan conocida como otras celebraciones españolas, es una ocasión especial para disfrutar de una de las delicias más queridas del país: la tortilla de patatas o tortilla española.

Pero… ¿Cuál es su origen?

El origen exacto de la festividad del Día de la Tortilla no está claro y no se remonta a tiempos inmemoriales como algunas otras tradiciones españolas. En su lugar, parece ser una celebración más reciente que ha ganado popularidad en las últimas décadas.

Aunque una de las particularidades de esta festividad es que la fecha de celebración puede variar según el municipio -y que además hay lugares de España en los que no se celebra- su conexión con el Día de la Virgen de las Candelas marca el final de las festividades navideñas, lo que hace que se celebre normalmente a principios de febrero y que sea una oportunidad perfecta para reunirse con la familia y amigos.

La coincidencia de estas dos festividades podría explicar por qué el Día de la Tortilla se ha convertido en una tradición, ya que la comida y la unión de comunidades son aspectos importantes de las festividades religiosas en el país.

¿Por qué la tortilla española?

Como muchos sabéis, la tortilla de patatas es un plato icónico de la cocina española, de ahí que también se conozca como tortilla española. Se compone de huevos, patatas y a menudo cebolla (importante saber que si eliges la tortilla te estarás posicionando en contra del team “sin cebolla”), todo ello cocido a la perfección en aceite de oliva. El resultado es una torta dorada por fuera y cremosa por dentro, que se sirve en trozos generosos. En el Día de la Tortilla, las cocinas españolas se llenan del aroma tentador de esta deliciosa creación. Si tienes curiosidad y quieres saber paso a paso cómo preparar una tortilla española, puedes descargarte nuestra receta aquí

Cabe destacar que el Día de la Tortilla es más que una simple fiesta gastronómica. Es una ocasión para que la familia y los amigos se reúnan, compartan risas y creen recuerdos. La competencia por la tortilla, donde los chefs aficionados demuestran su destreza en la cocina, es común en este día. Además, se organizan eventos locales, como ferias y mercados, donde se pueden degustar tortillas de diferentes estilos y tamaños.

Es cierto que cada cocinero tiene su propio enfoque y secretos para hacer la tortilla perfecta. Sin embargo, como he comentado más arriba, algunos prefieren cebolla o patatas crujientes, mientras que otros optan por una textura más suave ¡Sea cual sea tu preferencia, el Día de la Tortilla es el momento perfecto para probar diferentes estilos y encontrar tu favorito!

Sara Castanedo

Sara Castanedo

Profesora asistente de ELE

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